Château Coupe-Roses "Granaxa" AOC Minervois Rouge 2016
Château Coupe Roses "Granaxa" AOC Minervois Rouge 2015
Château Coupe-Roses "Granaxa" AOC Minervois Rouge 2016
Château Coupe Roses "Granaxa" AOC Minervois Rouge 2015
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Château Coupe-Roses "Granaxa" AOC Minervois Rouge 2016

13,00 €
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TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Grenache
Syrah

Démarche environnementale

Acquise

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Boisé

 

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Causse

Zone de montagne dans le Haut Minervois. Parcelles exposées Sud/Sud-Ouest. Entre 200 et 350 mètres d’altitude. Coteaux caillouteux, calcaire blanc, argilo-calcaire.

Cépages

Grenache 90%, Syrah 10%

Élevage

Barrique (12 à 16 mois).

Température de Service

17 / 18°c - Une température de service trop basse ou un voyage sans repos réparateur le contrariera.

Potentiel de Garde

10 ans

Accords Mets & Vins

Une belle volaille de Bresse ou une viande savoureuse de Salers le révèleront. 

Histoire de la Cuvée

Le nom originel du cépage est utilisé pour rappeler que bien loin dans le temps, le savoir se transmettait dans des langues d’une grande beauté.

La consonance même du nom semble être l’expression mimétique sonore de la granulation malicieuse des tanins sur la langue. La finale française (xa) peint l’éclat lumineux de la vivacité du vin, tandis que sa prononciation originelle (cha) soulève les doux velours d’apparat pour découvrir la chair généreuse du vin. 

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Démarche environnementale
Acquise
Appellation
AOC Minervois
Boisé
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Grenache
Syrah
Pas d'avis

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Château Coupe Roses

Château Coupe Roses Château Coupe-Roses est un enfant du Minervois, pays situé au nord est de Carcassonne et au sud de la Montagne Noire dont il est le piémont. Son climat constitue une synthèse harmonieuse entre l'ensoleillement méditerranéen et la rudesse montagnarde.Cette influence de l'altitude se fait davantage sentir dans la région du Causse, où se trouve l‘exploitation, constituée de petites parcelles qui totalisent 45 ha s'étends sur des coteaux arides et caillouteux et s'échelonnant entre 250 et 400 m d'altitude. Les amplitudes thermiques relativement importantes ont pour conséquence une maturation lente avec une augmentation de l'acidité qui exacerbe les arômes. Les sols alternent des parties calcaires solides, qui conserve la chaleur, et des couches argileuses plus profondes servant de réserves captant l'eau du ruissellement, parties riches en manganèse, d'une coloration qui donne son nom au domaine. Ces qualités intrinsèques au terroir se doivent d'être mises en valeur par un savoir-faire empreint de respect : chaque parcelle accueille le cépage qui lui est le mieux adapté, amendements et traitements sont réduits au minimum tandis que l'enracinement profond des souches , gage d'un raisin de qualité, est favorisé. Nos vins sont le fruit de cette alchimie complexe, de ce dialogue permanent entre la nature et la main de l'homme… Site web : www.coupe-roses.com Mail : coupe-roses@wanadoo.fr
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