Château Coupe-Roses "Champ du Roy" AOC Minervois Blanc 2019
Château Coupe Roses "Champ du Roy" AOC Minervois Blanc 2019
Château Coupe-Roses "Champ du Roy" AOC Minervois Blanc 2019
Château Coupe Roses "Champ du Roy" AOC Minervois Blanc 2019
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Château Coupe-Roses "Champ du Roy" AOC Minervois Blanc 2019

7,00 €
En stock
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TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Grenache Blanc
Muscat Petits Grains
Roussanne

Démarche environnementale

Acquise

  • Acquise
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Petit vin simple, aromatique, généré par tous les cépages de l’exploitation, sa présentation prend un aspect très simple avec sa bouteille bordelaise de 75 cL.

Vin de comptoir, vin des instantes improvisés, des vins d’honneur de nos traditions républicaines, vin des copines et des copains, comme son homologue rouge le Bastide. Il est sympa tant par le plaisir qu’il procure que par son prix modique."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Causse

Sol à dominante calcaire, argile de Coupe-Roses avec inclusion de manganèse. Un climat qui favorise une acidité élevée. Vignes situées entre 250 et 400m d’altitude.

Cépages

Grenache Blanc, Muscat Petit Grain, un soupçon de Roussanne.

Élevage

Eraflage, Pressurage, Débourbage statique à froid, Fermentation à température contrôlée (16°C). Elevage en cuve.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

2 ans

Accords Mets & Vins

Soupe de poisson, Bar en papillote, Tartines de Chèvre frais basilic

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Démarche environnementale
Acquise
Appellation
AOC Minervois
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Grenache Blanc
Muscat Petits Grains
Roussanne
Pas d'avis

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Château Coupe Roses

Château Coupe Roses Château Coupe-Roses est un enfant du Minervois, pays situé au nord est de Carcassonne et au sud de la Montagne Noire dont il est le piémont. Son climat constitue une synthèse harmonieuse entre l'ensoleillement méditerranéen et la rudesse montagnarde.Cette influence de l'altitude se fait davantage sentir dans la région du Causse, où se trouve l‘exploitation, constituée de petites parcelles qui totalisent 45 ha s'étends sur des coteaux arides et caillouteux et s'échelonnant entre 250 et 400 m d'altitude. Les amplitudes thermiques relativement importantes ont pour conséquence une maturation lente avec une augmentation de l'acidité qui exacerbe les arômes. Les sols alternent des parties calcaires solides, qui conserve la chaleur, et des couches argileuses plus profondes servant de réserves captant l'eau du ruissellement, parties riches en manganèse, d'une coloration qui donne son nom au domaine. Ces qualités intrinsèques au terroir se doivent d'être mises en valeur par un savoir-faire empreint de respect : chaque parcelle accueille le cépage qui lui est le mieux adapté, amendements et traitements sont réduits au minimum tandis que l'enracinement profond des souches , gage d'un raisin de qualité, est favorisé. Nos vins sont le fruit de cette alchimie complexe, de ce dialogue permanent entre la nature et la main de l'homme… Site web : www.coupe-roses.com Mail : coupe-roses@wanadoo.fr
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