Le mot du sommelier :
"Paré d’une robe rose pâle, le Capfinada exprime dès le premier nez une grande douceur. Les arômes de fruits à chair blanche s’associent directement aux notes de fleurs et d’épices douces. Dégusté frais il dévoilera une bouche longue et savoureuse."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Terroir Le Petit Causse Cépages Grenache 100% Élevage Dès l’arrivée en cave les raisins sont pressurés doucement pendant quelques heures, le jus est ensuite refroidi rapidement sous un contrôle strict des températures. Le jus est mis en cuve et la vinification dure environ 10 jours, le vin sera élevé en cuve avant d’être mis en bouteille au milieu de l’hiver. Palmares Température de Service 9 / 10°c Potentiel de Garde 1 an |
Accords Mets & Vins Capfinada accompagnera parfaitement vos apéritifs et s'accordera avec des volailles, poissons à la plancha, sushis, gratins de légumes et fromages frais Histoire de la Cuvée Capfinada signifie élégance en occitan Agriculture Biologique Acquise Méthode de Récolte Vendange mécanique |
- Démarche environnementale
- Acquise
- Appellation
- AOC Minervois
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Sélection de la Maison des vins
- 2020
- Cépages
- Grenache
- Profil
- Fruité
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