Château la Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2019
Château la Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2019
Château la Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2019
Château la Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2019
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Château la Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2019

8,00 €
en stock
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TTC
Couleurs
  • rosé
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Grenache

Démarche environnementale

Acquise

  • Acquise
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Paré d’une robe rose pâle, le Capfinada exprime dès le premier nez une grande douceur. Les arômes de fruits à chair blanche s’associent directement aux notes de fleurs et d’épices douces. Dégusté frais il dévoilera une bouche longue et savoureuse."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir           

Le Petit Causse

Cépages

Grenache 100%          

Élevage

Dès l’arrivée en cave les raisins sont pressurés doucement pendant quelques heures, le jus est ensuite refroidi rapidement sous un contrôle strict des températures.

Le jus est mis en cuve et la vinification dure environ 10 jours, le vin sera élevé en cuve avant d’être mis en bouteille au milieu de l’hiver.

Palmares

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

1 an

Accords Mets & Vins

Capfinada accompagnera parfaitement vos apéritifs et s'accordera avec des volailles,

poissons à la plancha, sushis, gratins de légumes et fromages frais

Histoire de la Cuvée

Capfinada signifie élégance en occitan

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique
Démarche environnementale
Acquise
Appellation
AOC Minervois
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Grenache
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Château la Croix Martelle

Château la Croix Martelle En 2010, conquis par la magie du lieu, Catherine et Michel Vincent, passionnés de vin et convaincus du potentiel extraordinaire de ce terroir, décident d’investir dans le devenir de ce Domaine. Une belle aventure oenologique est née, dédiée à la culture respectueuse de la vigne et à l’élaboration de vins d’exception dans un domaine méditerranéen qui depuis 1998, est l’un des plus anciens vignobles biologiques du Languedoc. Au Château La Croix Martelle, les pinèdes, oliviers et vignes se conjuguent pour donner au fruit tout son caractère. Adossé aux derniers contreforts du Causse, le Domaine bénéficie en été d’un climat particulier alternant chaleur du jour et fraîcheur de la nuit. Les 20 hectares de vignes plantés en cépages typiquement méridionaux sur un sol argilomarneux donnent au Château La Croix Martelle un environnement unique où il puise sa richesse et son patrimoine oenologique. La conduite du vignoble en agriculture biologique depuis plus de 15 ans apporte au grenache, principal cépage du vignoble, à la syrah, au cinsault et au mourvèdre une fraîcheur inestimable qui fait naître des vins uniques d’une grande complexité et d’une élégance rare. Site web : www.chateaulacroixmartelle.com Mail : catherine.vincent@chateaulacroixmartelle.com

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