Domaine Cailhol Gautran "La Table du Loup" AOC Minervois Rouge 2017
Domaine Cailhol Gautran "La Table du Loup" AOC Minervois Rouge 2017
Domaine Cailhol Gautran "La Table du Loup" AOC Minervois Rouge 2017
Domaine Cailhol Gautran "La Table du Loup" AOC Minervois Rouge 2017
  • Concours Général Agricole de Paris Or

Domaine Cailhol Gautran "La Table du Loup" AOC Minervois Rouge 2017

18,00 €
En stock
  • Concours Général Agricole de Paris Or
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Démarche environnementale

En conversion

Palmarès

  • Concours Général Agricole de Paris Or
Boisé
Puissant

 

Le mot du sommelier :

"Ne passez pas à côté de cette cuvée et notamment ce millésime 2017 incroyable complet."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Causse

Cépages

Syrah, Grenache, Carignan

Élevage

Barrique Une partie en jarre, une partie en cuve, une partie en barrique. cet élevage s'est déroulé sans souffre .

Palmares

Médaille d'Or Concours Général Agricole 2020

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

8 ans

Accords Mets & Vins

Viande en sauce, fromage à pâte molle.

Histoire de la Cuvée

La table du loup, c'est un endroit unique dans la rivière de cailhol, où il est bon de se promener l'été!

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Démarche environnementale
En conversion
Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Concours Général Agricole de Paris Or
Boisé
1
Puissant
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Pas d'avis

Domaine Cailhol Gautran

Domaine Cailhol Gautran Quatre générations de vignerons se sont succédées sur le domaine familial. En 1918, Martin Gautran reprend le domaine de son beau-frère mort à la Guerre. À l’origine, le vignoble était constitué de 5 hectares de vignes. Le travail était exclusivement manuel. Seule la force animale des chevaux venait compléter le travail de l’homme. En 1940, son fils André, reprend le domaine et fera l’acquisition de petites parcelles. Le vignoble compte alors 14 hectares. En 1967, Christian Gautran, la troisième génération innove : c’est l’achat du tout premier tracteur. Le domaine s’agrandit et s’étendra sur 28 hectares. En 1996, un nouvel élan est donné au domaine par la construction d’un chai de vinification au hameau de Cailhol. En 2006, après des études de géographie et d’histoire, Nicolas décide de reprendre le domaine familial avec comme objectif de faire des vins de terroir.Olivia, son épouse, après son école d’ingénieur en Suisse, le rejoint dans cette aventure, une sensibilité nouvelle souffle sur le domaine.
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