Tour Saint Martin "Moulin Nouvel" AOC Minervois Rouge 2017
Tour Saint Martin "Moulin Nouvel" AOC Minervois Rouge 2017
Tour Saint Martin "Moulin Nouvel" AOC Minervois Rouge 2017
Tour Saint Martin "Moulin Nouvel" AOC Minervois Rouge 2017
Tour Saint Martin "Moulin Nouvel" AOC Minervois Rouge 2017
Tour Saint Martin "Moulin Nouvel" AOC Minervois Rouge 2017
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Tour Saint Martin "Moulin Nouvel" AOC Minervois Rouge 2018

7,00 €
en stock
  • Acquise
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Syrah

  • Acquise

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Une véritable bombe de fruit, avec son côté très "primeur". Un vin qui se boit sans soif."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Grenache, syrah

Élevage

Cuve

Vinification

Vendanges à maturité optimale. Tri avant l'éraflage et l'encuvage des raisins. Fermentation alcoolique en cuve inox.
Maîtrise des températures durant la cuvaison de 15 jours. Remontages pour l'extraction de la couleur et des arômes. Ecoulage, décuvage et pressurage. Fermentation malo lactique et assemblage. Elevage en cuve pendant 6 mois.
Légère filtration avant la mise en bouteille dans nos chais.

Agriculture Biologique

Agriculture Biologique

Palmares

Concours des Grands Vins de France à Mâcon: Argent en 2018

Histoire de la Cuvée

Gamme bio de la cave.

Accords Mets & Vins

Convient particulièrement sur une cuisine traditionnelle comme des côtelettes d'agneau grillées, un magret de canard, une cote de bœuf.

Dégustation

Robe brillante à la teinte rubis foncé aux reflets pourpre. Nez: Puissant et raffiné sur des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices. La bouche est ample et structurée aux tanins soyeux sur une finale longue et délicate offre des arômes de fruits rouges, de poivre, de violette et d'olive noire.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

4-5 ans

Démarche environnementale
Acquise
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

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