Le mot du sommelier :
"Couleur jaune paille, claire, reflets légèrement doré. Le nez est délicat, herbacé, avec des arômes de fleurs blanches, de fleur de citronnier, une pointe d'agrumes,
et de subtiles notes de citron. La bouche est vive, légère, gouleyante, souple, très minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Terroir Les Serres : sol à dominante argilo-calcaire. Cépages Roussanne 80% - Viognier 20% Vinification & Élevage Fermentation en cuve inox. Vinification classique. Palmares Médaille d'Or Concours Prix Plaisir 2020 Bettane & Desseauve Température de Service 9 / 10°c Potentiel de Garde 5 ans |
Accords Mets & Vins Gratiné de coquilles st jacques, loup grillé sur tartare de petits légumes, Carpaccio de Saint‐Jacques, Moules marinières, Poissons en sauce blanche, Viandes blanches en sauce, Volailles... Histoire de la Cuvée Helios = soleil en grec similaire à la couleur du vin et un lien avec l'histoire du domaine qui remonte à l'antiquité Agriculture Biologique En conversion Méthode de Récolte Vendange mécanique |
- Démarche environnementale
- En conversion
- Appellation
- AOC Minervois
- Palmarès
- Guide des Vins Prix Plaisir Bettane & Desseauve Or
- Puissant
- 2
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Sélection de la Maison des vins
- 2020
- Cépages
- Roussanne
Viognier - Profil
- Puissant
Château Tourril
