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Château Pépusque "Les Terres Fines" AOC Minervois Rouge 2016
13,50 €
TTC
Le mot du sommelier :
"Cest un vin d'assemblage autour de la Syrah, du Grenache et du Mourvèdre, parfois complété par du Carignan et du Cinsault, pour créer un beau vin élégant, équilibré, aux parfums subtils."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Grenache 42% - Syrah 35% - Carignan 23%
Élevage
En fût
Vinification
Vinifié en méthode traditionnelle pour conserver la typicité du terroir, les raisins sont ramassés à la main et égrappés. Les macérations sont longues : plusieurs mois pour extraire la couleur et les tanins. Nous pratiquons pour cela le pigeage manuel qui permet une élaboration lente et douce.
Le vin est d'abord élevé en cuves sur lies durant 3 mois et ensuite en fûts de 1 à 2 vins) de chêne français pendant 12 mois. L'affinage se fait en bouteille.
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Issus des Terroirs en contreforts de la Montagne Noire
Accords Mets & Vins
Garbure, Magrets de Canard au grill, Morbier
Dégustation
La robe grenat de ce vin est profonde. Son nez est dense et élégant, finement boisé et généreux par ses arômes de fruit mûr. La bouche est ample, pleine et charnue, remarquablement équilibrée. Ses tanins sont veloutés et soyeux.
Température de Service
17-18°c
Potentiel de Garde
7-8 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 2
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 1
- Sélection de la Maison des vins
- 2020
- Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
Pas d'avis
Château Pepusque
CHANGEMENT DE PROPRIETAIRE CHATEAU PEPUSQUEUn souvenir d’enfance, un enracinement, un retour aux sources, un lien familial une nouvelle ambition, voilà ce que Château Pépusque incarne à mes yeux.Je suis enchanté de poursuivre l’œuvre de Renée et Benoit Laburthe qui ont su pendant des années vous ravir avec leurs vins.A la tête d’un vignoble superbe et préservé en harmonie avec une terre d’exception, au cœur d’un grand projet de nature, de vin et d’âme, je souhaite continuer la magnifique aventure.Château Pépusque est un terrain de jeu rêvé pour bâtir un avenir de sens, d’énergie et de goût, sans concession et sans jamais oublier la convivialité.Je vous invite à consulter le site et les réseaux sociaux qui font peau neuve, et vous permettront de vous tenir au courant des dernières actualités, promotions, et nouveautés.Nous nous tenons disponibles par téléphone, mail et restons à votre écoute.Amicalement,Christophe URIOS
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