Domaine Luc Lapeyre "Les Clots" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Luc Lapeyre "Les Clots" AOC Minervois Rouge 2016

18,00 €

En stock

TTC

Couleurs

rouge

Volume

Millésime

Appellation

AOC Minervois

Cépages

Mourvèdre
Syrah

Démarche environnementale

Acquise

Boisé

Puissant

Épicé

Le mot du sommelier :

"Parcelle installée sur l'un des lieux-dit les plus qualitatifs du Domaine. Le résultat est largement au rendez-vous pour ce grand vin des contreforts de la Montagne Noire."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

L'Argent Double

Cépages

Syrah, Mourvèdre

Élevage

Eraflage, Pigeage journalier, cuvaison 20 jours, élevage en barriques de 24 mois.

Palmares

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

20 ANS

Accords Mets & Vins

Viandes rouges

Histoire de la Cuvée

Lieu-dit signifiant le 'creux'en occitan.

Les "Clots" est une cuvée des années exceptionnelles et produite en petite quantité. Non pas un vin de garde mais de grande garde... Issu en majorité d'une vieille vigne de Syrah (non clonée) qui présente la particularité de produire des raisins dont les baies sont de petite taille et leur pellicule très résistante, de ce fait nous pouvons cueillir le raisin au maximum de la maturité et produire un jus d'une très grande densité.

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique