Château Canet AOC Minervois Rouge 2018
Château Canet AOC Minervois Rouge 2018
Château Canet AOC Minervois Rouge 2018
Château Canet AOC Minervois Rouge 2018
Château Canet AOC Minervois Rouge 2018
Château Canet AOC Minervois Rouge 2018
Château Canet AOC Minervois Rouge 2018
  • Terra vitis
  • Guide Gilbert & Gaillard Or
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
  • oui

Château Canet AOC Minervois Rouge 2018

9,00 €
En stock
  • Terra vitis
  • Guide Gilbert & Gaillard Or
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
  • oui
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Cinsault
Grenache
Syrah

Démarche environnementale

Terra vitis

Palmarès

  • Terra vitis
  • Guide Gilbert & Gaillard Or
  • Guide Hachette des Vins 1 étoile
  • oui
Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Ce qui est très malin sur ce vin, c'est la séparation des jus pour l'élevage : l'un en cuve, l'autre en barrique. On profite ainsi des avantages de chacun des 2 process. Le résultat apporte beaucoup d'équilibre et d'harmonie au vin."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Balcons de l'Aude : sol à dominante argilo-calcaire avec des veines de Grès.

Les 45 hectares du vignoble de Château Canet sont situés dans le Balcon de l’Aude, sur l’appellation Minervois: un « terroir » d’argile et de calcaire idéal pour la viticulture.

Les vignobles sont travaillés suivant les principes de l’agriculture raisonnée dans le respect du cahier des charges de Terra Vitis. Pour nous, c’est le moyen d’obtenir de belles récoltes tout en respectant l’environnement, avec le souci de préserver la santé à long terme et le renouvellement, aussi bien de nos vignobles que des terres agricoles voisines.

Les vignes profitent du chaud climat méditerranéen et d’un régime de vents particulièrement favorable : le Cers, vent d’Ouest froid qui vient de l’Atlantique et le Marin, vent d’Est chaud.

Le principal cépage, la Syrah (shiraz), couvre sur 25 hectares plus de la moitié du domaine. 4,5 hectares de sol plus minéral sont plantés en Chardonnay, le reste est consacré au Grenache et au Merlot ; dans une moindre proportion la Roussanne et le Bourboulenc constituent la base des Minervois blancs de Château Canet.

80% du Domaine bénéficie de l’appellation Minervois, l’une des A.O.P. (Appellation d’Origine Protégée) du Languedoc-Roussillon. Le reste de la production est classé en vin de Pays d’Oc I.G.P. (Indication Géographique Protégée).

Cépages

Syrah 80%, Grenache 10%, Cinsault 10%

Élevage

Une partie du vin est élevé en cuve, l'autre en barrique.

Palmares

Médaille d'Or Guide Gilbert & Gaillard

Coup de Coeur Maison des Vins du Minervois Sélection 2020

1* Guide Hachette des Vins 2021

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

10 ans

Accords Mets & Vins

Cote de bœuf sur la braise, daube de joues de bœuf, saucisse de toulouse grillée sur des ceps de vignes, assortiment de fromages de chèvre.

Agriculture Biologique

Certifié Terra Vitis

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Démarche environnementale
Terra vitis
Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Guide Gilbert & Gaillard Or
Guide Hachette des Vins 1 étoile
Coup de Cœur
oui
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Cinsault
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Château Canet

Château Canet A la carte vous trouverez les vins d’AOP Minervois et IGP Oc ainsi que des produits de l’Oliveraie: du huile d’olive, le olive de la région le ‘Lucques’ et la tapenade. Les vins d’AOP Minervois rosé et rouge sont un assemblage de Syrah et Grenache élevés (30% en fut) séparément pendant 12 mois. L’assemblage de deux cépages se fait par dégustation afin de sélectionner le plus harmonieux des mariages. Le Minervois blanc est issu des cépages traditionnels Bourboulenc et Roussanne qui donne des notes citronnées et des arômes de fruits tropicaux. La minéralité du terroir est bien exprimée dans le Chardonnay, un vin très équilibré avec des arômes de vanille et d’agrumes. Le vins sont produit dans la cave d’origine dotée d’équipements modernes et suivant les principes de l’agriculture raisonnée dans le respect du cahier de charges de « Terra Vitis ». Passionnée par le vin et aussi l’oenotourisme Château Canet vous offre la possibilité de faire une ballade dans les vignes ou séjourner sur place dans leurs gîtes de charme: un lieu idéal pour passer les vacances ou fêter des événements.
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