Domaine de Barroubio "Jean Miquel" AOC Minervois Rouge 2017
Domaine de Barroubio "Jean Miquel" AOC Minervois Rouge 2017
Domaine de Barroubio "Jean Miquel" AOC Minervois Rouge 2017
Domaine de Barroubio "Jean Miquel" AOC Minervois Rouge 2017
  • Haute Valeur Environnementale

Domaine de Barroubio "Jean Miquel" AOC Minervois Rouge 2017

10,00 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Des Carignans quasi-centenaires pour la profondeur, le caractère. Un grenache frais, gourmand pour le plaisir. Un vin en parfait équilibre, boosté par une minéralité incroyable dû aux sols calcaires du terroir de Saint Jean de Minervois. Superbe !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages 

90% Carignans plantés en 1905, 10% Grenache.

Élevage 

Elevage doux de 15 mois en barriques de 2 vins pour préserver la finesse et la délicatesse des carignans qui signent ce terroir

Vinification 

Sol calcaire. Exposition plein sud. Altitude 300 mètres. Assemblage de macération carbonique et de vinification traditionnelle. 

Agriculture Biologique

Haute Valeur Environnementale - Niveau 3

Palmares

Histoire de la Cuvée

Nom du papa du Vigneron

Accords Mets & Vins

Tartare de Boeuf, Pluma Ibérique à la Plancha, Camembert au four

Dégustation 

Robe rouge grenat vif. Arômes de fruits rouges et de cerises confites. Vin élégant, charnu et fondu en bouche.

Température de Service

16-17°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Carignan
Grenache
Pas d'avis

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Domaine de Barroubio

Domaine de Barroubio Le Domaine Le plateau de Barroubio se trouve dans le département de l'Hérault, sur la commune de Saint Jean de Minervois. Une côte entourée de petit canyons (combes) qui, depuis le Haut-Minervois, s'expose tournée vers le sud sur une cinquantaine d'hectares situés entre 200 et 300 mètres d'altitude. Sur les 60 hectares que compte la propriété, 27 sont dévolus à la vigne. Le muscat petit grain, avec 17 hectares, y occupe une place de choix. Les autres cépages -grenache, carignan et syrah- servent à l'élaboration des vins rosé et rouges. Le Hameau L'occupation humaine du site de Barroubio remonte à la préhistoire, comme en témoignent les découvertes de haches et de silex dans de nombreux abris sous roche et la présence de grottes sépulcrales. Le hameau de Barroubio est situé à une altitude de 300m, à la limite Nord-Est du Minervois il fait partie du terroir viticole du 'Causse'. Il est délimité à l'Est et à l'Ouest par des combes (nom donné dans la région aux ravins, canyons, gorges...). Eglise du Trou La chapelle de Saint Jean de Dieuvaille, ou église du Trou, date du XIII siècle. Mais l'existence d'un édifice religieux sur ce site est antérieure à cette date: l'église est citée en 940 lors de la donation faite par Aymeri, archevêque de Narbonne, à l'abbaye de Saint Pons. Le toit actuel date de 1977. La petite chapelle servait aux enterrements jusqu'en 1985. L'Environnement La zone abrite le seul couple d'aigles de Bonelli du Minervois ainsi que d'autres espèces rupestres: merle bleu, faucon crécerelle, martinet alpin ou encore l'hirondelle de rocher... Les alentours présentent un grand intérêt écologique: les gorges préservées accueillent de très nombreuses espèces animales et végétales. Site web : www.barroubio.fr Mail : barroubio@barroubio.fr
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