Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2020>Château La Grave "Chardonnay" IGP Coteaux de Peyriac Blanc 2019

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Sélection 2020>Château La Grave "Chardonnay" IGP Coteaux de Peyriac Blanc 2019

Château La Grave "Chardonnay" IGP Coteaux de Peyriac Blanc 2019

Château La Grave "Chardonnay" IGP Coteaux de Peyriac Blanc 2019

Château La Grave "Chardonnay" IGP Coteaux de Peyriac Blanc 2019

Producteur : Château La Grave

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Le mot du sommelier :

"Le Chardonnay dans toute sa splendeur. Les Terroirs légèrement plus frais de l'Ouest Minervois permettent la conduite de ce cépage malgré notre empreinte méditerranéenne. Croquant, gourmand, élégant... à boire !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Balcons de l'Aude : sols argilo-calcaires

Cépages

Chardonnay 100%

Vinification & Élevage

Eraflage, macération pelliculaire avant passage au pressoir pneumatique. Fermentation régulée à 16°C. Stabilisation à basse température.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

24 MOIS

Accords Mets & Vins

Viandes blanches, fromages, apéritif, poissons en sauce

Histoire de la Cuvée

Expression du cepage chardonnay dans le sud

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

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