Château Cabezac "Alice" AOC Minervois Blanc 2019
Château Cabezac "Alice" AOC Minervois Blanc 2019
Château Cabezac "Alice" AOC Minervois Blanc 2019
Château Cabezac "Alice" AOC Minervois Blanc 2019
Château Cabezac "Alice" AOC Minervois Blanc 2019
Château Cabezac "Alice" AOC Minervois Blanc 2019
  • Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent
  • Concours Général Agricole de Paris Argent

Château Cabezac "Alice" AOC Minervois Blanc 2019

6,50 €
En stock
  • Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent
  • Concours Général Agricole de Paris Argent
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Grenache Blanc
Macabeu
Roussanne

Palmarès

  • Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent
  • Concours Général Agricole de Paris Argent
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"La robe est d’un jaune très pâle aux reflets argentés. Le nez citronné possède des notes anisées. La bouche est souple et ronde, soutenue par une agréable fraîcheur et minéralité."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Serres : Le terroir est situé sur un lit d’alluvions récentes composées de galets roulés. 

Cépages

Grenache Blanc, Maccabeu, Roussanne

Élevage

Les jus après pressurage pneumatique sont débourbés à froid et mis en fermentation en cuve inox thermo régulée.

Elevage en cuve inox ou béton et sur lies 3 mois.

Palmares

Médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2020

Médaille d'Argent Guide Bettane & Desseauve

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

3 ANS

Accords Mets & Vins

Poissons : loup grillé et fenouil sauvage, dorade, moules marinière, crevettes thaï, palourdes persillées, et tout simplement à dès l’apéritif avec des olives lucques

Histoire de la Cuvée

Nom de la petite fille de Gontran Dondain (Fondateur du Domaine).

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Concours Général Agricole de Paris Argent
Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Grenache Blanc
Macabeu
Roussanne
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Château de Cabezac - Mas Roc de Bô

Château de Cabezac - Mas Roc de Bô Le Château Cabezac est un domaine viticole de 75 hectares classés en AOC Minervois. Gontran Dondain, passionné de vin, acquiert cette propriété en 1997 pour son fort potentiel. Depuis, il n’a cessé d’améliorer son vignoble, de restructurer et moderniser son domaine afin de rendre toutes ses lettres de noblesse à un terroir longtemps sous-estimé. Son ambition est aujourd’hui satisfaite avec le classement de Château Cabezac parmi les grands vins du Languedoc. Château Cabezac est aussi une véritable destination touristique avec une équipe bilingue et passionnée pour vous accueillir : - à la boutique, réhabilitée dans un bâtiment de 1900 pour un style à la fois traditionnel et contemporain. Grâce à un ascenseur et une signalétique adaptée, elle est également accessible aux personnes avec handicap moteur, mental, auditif ou visuel. C’est le premier caveau de vente ainsi équipé dans l’Aude ; - En terrasse ou dans la Halle aux Vendanges pour apprécier les vins blancs, rouges et rosés du domaine accompagnés des produits du terroir, dans une ambiance cosy ou festive suivant le programme annuel des évènements organisés sur place ; - en salle de dégustation spécialement conçue pour les animations œnologiques dans un contexte professionnel ou de loisir, suivant un programme annuel ou sur simple demande. Equipements et intervenants sont disponibles pour des cours de dégustation, ateliers à thème, stages, conférences, séminaires… ; - à  la cave pédagogique, polygone construit en 1900 mais déjà précurseur de la technologie moderne de vinification par gravité. De larges baies vitrées permettent l’observation de la réception des vendanges, de la cuverie et du chai à barriques. Ces installations haut de gamme sont également disponibles pour tout évènement privé dans un environnement typiquement viticole. Château Cabezac deviendra bientôt un complexe de résidences touristiques avec Spa et balnéo/vino thérapie. L’ouverture est prévue en 2014. Site Web : www.chateaucabezac.com
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