Château Pique Perlou "l'As de Pique" AOC Minervois Blanc 2019
Château Pique Perlou "l'As de Pique" AOC Minervois Blanc 2019
Château Pique Perlou "l'As de Pique" AOC Minervois Blanc 2019
Château Pique Perlou "l'As de Pique" AOC Minervois Blanc 2019
  • Haute Valeur Environnementale

Château Pique Perlou "l'As de Pique" AOC Minervois Blanc 2019

6,50 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime

Cépages

Grenache Blanc

  • Haute Valeur Environnementale

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Robe de couleur miel, nez aux arômes de fleurs blanches, réglissé, gras et fruité en bouche et finale tout en fraîcheur. Superbe vin d'été."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Serres : sols argilo calcaire avec des cailloux roulés en surface. Situation des vignes en terrasse, exposées Sud / Sud Ouest.

Cépages

Grenache blanc 100%

Vinification & Élevage

Cueillette très tôt le matin. Légère macération pelliculaire, pressurage, mise à froid du jus pendant plusieurs heures, débourbage puis mise en fermentation à basse température (16° à 18°).

Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est élevé sur les lies fines pendant six mois avec batonnages successifs pendant tout l'hiver.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

3 ans

Accords Mets & Vins

Apéritif, crustacés, poissons grillés, viandes blanches fromages

Histoire de la Cuvée

Jeu de mot en référence au nom du Domaine.

Agriculture Biologique

Certifié Haute Valeur Environnementale. 

Méthode de Récolte

Vendange mécanique
Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
AOC Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Grenache Blanc
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Château Pique Perlou

Château Pique Perlou En plein coeur de l'arrière pays méditérannéen, entre mer et montagne, Pique Perlou dispose d'un terroir unique, d'un ensoleillement exceptionnel et d'un climat chaud et sec.L'ensemble du vignoble est implanté sur des terroirs à dominante argilo calcaire et de galets roulés où les cépages typiques du Languedoc nous offre le meilleur d'eux mêmes. Nous vendangeons des raisins bien murs pour la richesse et matière du vin, nous trions systhèmatiquement la vendange avant l'entrée en cuve afin d' avoir une matière première d'excellente qualité, Pour les vins rouge, nous travaillons le jus durant toute la fermentation avec aussi la maitrise des températures afin de préserver les arômes Le Blanc et Rosé particulièrement bien fruités ,élévés sur lie pour obtenir du gras, du fruit, des vins que l'on peut déguster en apéritif ou sur un repas. Des vins plaisir ! Site web : www.piqueperlou.fr Mail : chateau.pique-perlou@wanadoo.fr

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