Le Chai Port Minervois

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Domaine la Borie Blanche

Domaine la Borie Blanche

Depuis de longues années,Nicolas et Miren de Lorgeril, pionniers de l’AOC Cabardès, se passionnaient pour cet autre « piémont » de la Montagne Noire, où se conjuguent influence méditerranéenne et fraîcheur du Causse. En 1999, ils ont pu réaliser leur rêve en acquérant le Domaine de La Borie Blanche puis en 2000 le Domaine de Vallière. Ils s’attachent depuis à mener au plus haut les atouts du terroir dans ces domaines. Ils conquièrent aussi le Causse en plantant de magnifiques parcelles de schistes abandonnées en altitude au coeur de la garrigue.

LA BORIE BLANCHE EN CHIFFRES


29 ha de superficie


4 hectares de Cinsault, 4,5 de Grenache, 1 de Merlot, 3 de Mourvèdre, 8,5 de Syrah, 2 de Roussane-Marsanne, 6 de Vieux Carignan (de 50 à 80 ans)


20 kilomètres au Nord-Ouest de Carcassonne.


120 à 240 mètres d’altitude


Site web : http://www.lorgeril.wine/1-32750-Domaine-de-la-Borie-Blanche.php?connect=ok

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