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Domaine Tailhades Mayranne
A la limite des départements de l'Aude et de l'Hérault, au plein cœur du Pays Cathare s'érige la vertigineuse Minerve. Juchée sur son éperon de roches calcaires et enserrée entre les canyons de la Cesse et du Brian, cette citadelle, haut lieu de la résistance Cathare (1210) suscite l'émerveillement. Classée parmi les plus beaux villages de France, il émane de cet écrin aride le mystère et l'authenticité d'un véritable terroir d'exception au gré duquel nos vignes s'épanouissent à l'unisson avec la végétation méditerranéenne.
Déjà 5 générations de vignerons qui se succèdent sur le domaine.
Régis Tailhades aprés s'être doté d'un bagage supplémentaire, passant par la case hydrogéologie n'a pas dérogé à la tradition. Fort de l'expérience de ses aïeux, à l'écoute et respectueux de son environnement naturel natal, il est de la nouvelle génération de vignerons; celle qui a fait le choix de son métier et de son terroir.
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Domaine Tailhades Mayranne
TAILHADES REGIS
Domaine de Mayranne
34210 MINERVE
LE DOMAINE
20 hectares de vignes en bordure ou à même le causse en terrasse et coteaux exposés plein sud.
Sur ce sol minéral pur, de garrigue écrasée de soleil, les pratiques culturales adaptées, une récolte exclusivement manuelle, l'expérience de 4 générations d'aieux, vignerons passionés et courageux me permet d'élaborer des vins de caractères toujours plus empreints de l'expression de ce terroir.
Des pratiques culturales adaptées et une récolte exclusivement manuelle nous permettent d’extraire avec passion des vins empreints de l'expression de ce terroir.
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