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Clos Bagatelle "muscat Sec" Igp Pays D'hérault Blanc 2025
9,00 €
TTC
Le mot du sommelier :
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Vinification
Terroir de calcaire lutétien
Age du vignoble : 35 ans
Les vignes sont cultivées en gobelet
Densité de plantation : 4500 pieds/hectare
Raisin pressé entier sans être égrappé en évitant des pressions trop fortes. Le
jus est débourbé à 4°C durant 36 heures. Mise en bouteille au printemps pour
garder le caractère très frais du muscat.
Histoire de la Cuvée
Ce millésime 2025 aura été une vraie réussite. Les vendanges ont débuté
assez tôt et ont pris un peu au dépourvu toute l’équipe. La nouvelle
génération menée par Mathieu et Marie a réussi à maîtriser ces longues
vendanges du début à la fin sous l’oeil toujours bienveillant bien sûr mais
rigoureux de Luc et Christine. Cela a parfois amené à des échanges musclés
sur les profils désirés mais comme on dit au Japon :”⼗⼈⼗⾊“ (jûnintôiro : dix
personnes dix couleurs soit ”chacun ses goûts”). Le résultat est là, les vins
sont délicieux et prometteurs.
C'est l'histoire d'une belle soirée de Juin sous la tonnelle. Soirée magique où
les effluves du citronnier et du seringat accompagnaient les bavardages
d'amis heureux de se retrouver et de découvrir cette nouvelle cuvée si
aromatique
Accords Mets & Vins
Dégustation
Cette cuvée est jaune clair et limpide aux reflets
mordorés.
Au nez, des arômes très fins et intenses de raisins
frais, fleurs blanches et anis se côtoient.
Sa bouche légèrement citronnée est très aérienne.
Température de Service
12°c - Servir plutôt frais, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement.
Potentiel de Garde
4 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- IGP Pays d'Hérault
- Coup de Cœur
- oui
- Boisé
- 0
- Puissant
- 0
- Épicé
- 0
- Fruité
- 4
- Cépages
- Muscat Petits Grains
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2025
- Volume
- 75cl
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