Domaine Luc Lapeyre

Localisé dans le village de Trausse-Minervois, le domaine Luc Lapeyre fût créé par Luc et Jean-Yves Lapeyre. Le vignoble du domaine Luc Lapeyre dispose de près de 40 hectares de vignes. Le domaine Luc Lapeyre produit 4 vins rouges aux notes de fruits rouges et noirs et de cannelle, ainsi qu'1 rosé et 1 blanc fruités en appellation AOP Minervois et IGP Coteaux de Peyriac.

Contact

Domaine Luc Lapeyre
LAPEYRE Luc et Jean-Yves
Domaine Luc Lapeyre
11160 TRAUSSE

LE DOMAINE

Une fois le pas de la porte franchi, comme vous posez le manteau, posez la montre. Le temps n'a plus de prise. Nous vivons à l'heure de la vigne. C'est elle qui décide avec la complicité du climat. Depuis longtemps nous avons calqué nos rythmes biologiques à ceux des plantes. Inutile de lutter, de forcer, de plier, notre volonté est plus utile à observer, écouter, respirer et peut-être, comprendre. Nous invitons vos sens à venir goûter ce rythme de la nature : la vigne et ses parfums, le vin et ses arômes, l'histoire d'un cépage, l'attachement à une jolie cabane dans son écrin de vigne. Ici on est libre de ressentir le vin, pas de règle, ni pour le faire, ni pour le déguster.

Ancêtres vignerons, arrière-grand-père tonnelier, grand père courtier, nous avons approché le vin sous toutes ses coutures ! Et avant tout c'est un beau raisin que nous faisons éclore dans le verre, c'est là que tout se joue. Dans le chai où chaque millésime dévoile une personnalité différente, quitte à n'en pas dormir la nuit, nous recherchons la combinaison parfaite, celle qui mettra en valeur le raisin tel qu'il se présente, unique cette année ; il nous faut capturer l'essence du millésime, sans recette : au nez, au goût, à la couleur.

Arrêtez-vous par chez nous, nous deviserons des nourritures terrestres, des levers de soleil et des iris nain au printemps...

Site Web: www.domaineluclapeyre.fr

Mail: luc.lapeyre@wanadoo.fr

LOCALISATION

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