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Domaine Les Jeanneterres "Monolithe" Vin De France Rouge 2021

Domaine Les Jeanneterres "Monolithe" Vin De France Rouge 2021

12,00 €
En stock
TTC

Couleur

Millésime

2021

Volume

75cl

Cépages

Carignan

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

Vin de France

 

Le mot du sommelier :

"Le temps a joliment canalisé la rusticité du Carignan pour ne conserver que le meilleur de ce fabuleux cépage Languedocien."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Élevage

Cuve

Vinification

Cuvée produite uniquement les années où le Carignan atteint sa pleine maturité. Vinification traditionnelle.


Histoire de la Cuvée

Vieille vigne de carignan plantée en gobelet sur un beau terroir du petit causse à La Livinière. sols argilo calcaires et marnes marines et lacustres.

Accords Mets & Vins

Viandes rouges, en sauce. gibier. fromages. bonne capacité à vieillir.

Dégustation

Fruit toujours présent mais très fin. Tanins puissants mais souples. Un vrai Carignan d'altitude.

Température de Service

14-15°C

Potentiel de Garde

7-8 ans

Appellation
Vin de France
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Carignan
Profil
Epicé
Couleur
Rouge
Millésime
2021
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

Domaine les Jeanneterres

Domaine les Jeanneterres Notre Histoire Notre Histoire avec ce territoire du Minervois-La Livinière commence par une belle matinée ensoleillée limpide de décembre 2005. Nous étions avec un ami du coin venus voir des vignes sur le hameau de Calamiac -que nous ne connaissions pas- sans nulle intention d’en acheter et de nous y installer. Nous sommes tombés instantanément amoureux du lieu et des paysages qui nous entouraient : c’était magique, magnétique. Sans trop réfléchir, par l’intermédiaire de cet ami, nous avons rapidement acquis des parcelles de vignes à rénover -quel travail de galérien- et pris en fermage d’autres parcelles. Nous ne connaissions pas Calamiac mais nous connaissions La Livinière, Siran, Minerve, les chapelles de Centeilles et de Saint Germain et toute cette région dont nous aimions les paysages, l’architecture, les villages et bien sûr ses vins et vignerons que nous apprécions tout particulièrement. Nous n’avions rien d’autre que les vignes à travailler et dès l’automne 2006, nous avons vendangé et vinifié nos deux premières cuvées de Minervois et de Cinsault dans la cave de notre ami et ce durant 3 années. La commercialisation de ces premières cuvées commença le 10 mai 2008, date historique pour nous : nos premiers vins. En 2009, notre fils Julien qui terminait ses études en viti-oenologie, pour notre plus grand bonheur et intérêt pratique -car, comment continuer à travailler ces vignes tout en étant dans un autre emploi, par ailleurs- décida de s’installer en tant que Jeune Agriculteur sur ces parcelles. Nous nous mîmes à la recherche d’un lieu pour installer une cave, ce qui ne fut pas sans mal. En juin 2009, nous finîmes par acheter une vieille cave à rénover au 1 avenue du Midi à Siran, cave qui fut juste prête la veille du 1er jour des vendanges. Depuis, toutes nos cuvées sont vinifiées dans cette cave. Julien s’installa officiellement en juillet 2010. Le Domaine les Jeanneterres est maintenant une entreprise familiale où Julien travaille manuellement dans les vignes et à la cave : taille, vendanges, vinification, mise en bouteille, aidé de son père, sa mère et sa soeur assurant surtout la partie administrative et commerciale. Nous assurons tout, familialement du travail de la vigne, au travail de cave, à la mise en bouteille, de la dégustation à la vente. Notre nom “Les Jeanneterres” vient tout simplement du prénom de la personne à qui nous avons repris les vignes : Jeanne, les terres de Jeanne, donc, en son honneur et pour la remercier. Site web :  www.jeanneterres.com

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