Domaine JP Charpentier "La Polissonne" AOP Minervois Blanc Magnum

Domaine JP Charpentier "La Polissonne" AOP Minervois Blanc 2023 Magnum

25,00 €

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Couleur

Millésime

2023

Volume

150cl

Cépages

Grenache Blanc
Roussanne

Profils

Boisé

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

AOC Minervois

Description

Le mot du sommelier :

"Un élevage en barrique maîtrise qui apporte un joli gras, une jolie texture et qui décuple la longueur en fini de bouche."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Élevage

Barrique

Vinification

Ramassage main, pressurage respectueux du raisin, et débourbé à froid, pas de malolactique

Histoire de la Cuvée

Nom de la cuvée

Accords Mets & Vins

Onglet de bœuf cuit aux sarments de vigne, pluma ibérique à la plancha, charcuterie fumée.

Dégustation

Robe Or blanc, presque légèrement rosé. 1er nez : fruits mûrs, pêche, notes florales. 2d nez : notes de vanille, abricot. Bouche : Vin rond et charnel, texture en bouche soyeuse et consistante, belle fraîcheur, belles larmes, du gras, côté brioché et toasté, petit beurre

Température de Service

13-14°c

Potentiel de Garde

2-3 ans