Votre panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Le mot du sommelier :
"Un vin fruité et puissant. "
L'équipe de la Maison des Vins
Élevage
En cuve
Vinification
La vinification se fait par fermentation traditionnelle. Les raisins mûrs sont égrappés puis subissent une macération longue de 15 à 20 jours.
Il est préssuré quand la fermentation alcoolique est terminée avec un pressoir pneumatique, puis assemblé.
Histoire de la Cuvée
Elle a été créée pour célébrer les 90 ans de la cave coopérative.
Accords Mets & Vins
Parfait sur un magret de canard rôti où un agneau aux herbes
Dégustation
Cette cuvée présente une robe rouge profonde, dense et intense, aux reflets violacés.
Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges, d’épices et une légère note vanillée.
En bouche, c’est un vin ample, puissant et équilibré, avec des tanins soyeux, des notes gourmandes de cerises et cassis.
Température de Service
16 - 18°C
Potentiel de Garde
Jusqu’à 5 ans.
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Cabernet Sauvignon
Syrah - Millésime
- 2024
- Volume
- 75cl
Caveau du Silène
Appuyez pour zoomer
