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Domaine Entretan "Blanc de Noirs" Vin de France Blanc 2025
14,00 €
TTC
Le mot du sommelier :
"Un Blanc de Noirs atypique sur un Lledoner Pelut ! "
L'équipe de la Maison des Vins du Minervois
Élevage
6 mois en cuve
Vinification
Pressurage direct à très faible pression, débourbage statique à froid (48h), fermentation à basse température, pas de filtration
Histoire de la Cuvée
Les vignes s‘épanouissent dans un sol argilo-calcaire agrémenté de galets roulés, sous un climat méditerranéen. L‘influence des vents Cers et Marin est notable.Accords Mets & Vins
Apéritif aux fruits de mer - Tourte au saumon.
Dégustation
Robe argenté satin, nez très aromatique rappelant la poire et la pêche blanche. En bouche une grande délicatesse, un subtil équilibre entre vivacité et rondeur.
Température de Service
11-12°c
Potentiel de Garde
2-3 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- Vin de France
- Boisé
- 0
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Cépages
- Lledonner pelut
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2025
- Volume
- 75cl
Domaine Entretan
C’est en 2020 que les frères Plantade transmettent le domaine à Nicolas. Les 10 hectares, désormais cultivés en agriculture biologique, se situent sur les coteaux du village surplombant le canal du midi. L’encépagement se compose principalement de Syrah, de Mourvèdre, Grenache N et Carignan, sans oublier le Chardonnay.
Vinifiés de manière traditionnelle pour les rouges, à basse température pour les blancs et rosés, les vins se veulent simples mais droits, élégants et faciles à boire.
Site web : https://photos.app.goo.gl/tnTsxeowgjfmt35DA
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nicolas.petre@hotmail.com
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