Dans ses veines coule le sang de huit générations de vignerons attachés à leur Minervois comme si le lieu était le seul à satisfaire les ambitions d’une viticulture de caractère et la curiosité pour une nature fourmillant de ressources : Richard, trentenaire marqué par sa culture familiale ne peut faire qu’une chose, relever le défi de poursuivre l’aventure ! A cela, un grand-père maternel venu du Roussillon pour cultiver la vigne et produire son vin apporte les arbres fruitiers, la richesse culturelle des VDN et celle de sa Catalogne natale. Si l’on a ses idées, l’héritage des anciens devient alors un bagage fort utile.
Des vieux grenaches plantés dans les années 60 aux merlots, début 1970, la famille Labene fut parmi les premières à embouteiller ses vins. Les techniques de vinification à basses températures sont employées depuis plus de vingt ans et ajoutées à un sens profond de la terre, les vins de St Méry sont puissants et très fruités. Ils reflètent des terroirs éloignés de plusieurs kilomètres les uns des autres, des coteaux rocailleux de Tourouzelle aux vallons plus tendres, de galets roulés, bordant le canal du midi à Marseillette. L’héritage familial a ainsi permis d’élaborer des vins montrant les qualités de deux terroirs bien distincts à l’intérieur de l’appellation Minervois. La blancheur, la lumière chaude des pierres sèches, la terre pauvre, l’herbe rare entrecoupée d’espace verts comme des oasis minuscules très vite dominées à nouveau par la garrigue donnent l’impression d’espace et de liberté, c’est un peu de tout cela que vous retrouverez dans les vins de St Méry …
Site web : www.saintmery.com
