Domaine de Montahuc

Derrière le domaine de Montahuc se cache une belle histoire d’amitié entre la famille Poudou, originaire du Minervois, et la famille López Peidro, du Domaine Chozas-Carrascal à Valence. Ils se sont connus il y a bien des années, mais c’est en 2004 que Martine et Michel font découvrir leur région à leurs amis espagnols ; le coup de cœur qu’ils ont ensemble pour l’appellation unique de Saint-Jean-de-Minervois est immédiat. C’est donc 30 années d’amitié et une passion commune pour le vin qui a donné naissance au Domaine de Montahuc.

Ayant pris mutuellement leurs retraites, la gestion du domaine est assurée par leurs héritiers, Pascal Revel, le neveu de la famille Poudou et, Maria-José et Julián, les enfants des Peidro Lopez. Dans une dynamique commune, ils poursuivent avec les mêmes passions et ambitions ce projet : mettre en valeur les vins audacieux du Domaine de Montahuc.

Contact

Domaine de Montahuc

REVEL Pascal

11 route de Bize

34350 SAINT-JEAN-DE-MINERVOIS

LE DOMAINE

Pendant 15 ans, le Domaine de Montahuc a exclusivement produit des Vins Doux naturels : la cuvée « Domaine de Montahuc » issu des vieilles vignes de la propriété et qui a reçu deux années de suite la médaille d’or au concours des meilleurs muscats du monde (en 2006 et 2007). Et la cuvée « Chemin du Chêne » est quant à elle, issue des vignes plus jeunes, âgées de 15-20 ans. En 2019, avec l’arrivée de la nouvelle génération, le domaine de Montahuc élargit sa gamme avec un vin rouge et un blanc sec.

« Prélude », le blanc sec du domaine présente une robe dorée et claire. Son nez rappelle des parfums de citron, de fruits exotiques et de pierre à fusil. En bouche, c’est un vin vif et minéral, avec des notes d’agrumes et de melon, idéal avec des poissons ou des crustacés.

La cuvée rouge « Canyon de l’Eglise » est un assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan. Pour un Minervois rouge, il est plein de délicatesse, offre des arômes de cerise fraîche et des tannins soyeux. Idéal à l’apéro avec des copains ou sur des viandes rouges.

Quant aux muscats, ils sont gourmands et pleins de finesse avec des arômes de verveine, de thym et d’écorce d’orange. A déguster sur un plateau de fromages à pâte persillée, des tapas ou une tarte aux fruits.