Le Chai Port Minervois

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Château Maris

Château Maris

L'Equipe Maris

Château Maris est géré par une petite équipe de passionnés, et qui est soucieuse de produire des vins de haute qualité respectueux de l'environnement.

Robert Eden
Robert Eden, vigneron et co-propriétaire du Château Maris (situé dans le Languedoc) est en France depuis 1994 après avoir voyagé en Australie, Italie, Espagne et Californie où il a travaillé avec de nombreux œnologues renommés. Depuis 1997, il est installé au Château Maris dans une démarche biologique et biodynamique. Robert est très engagé dans la protection de l'environnement, et a construit le premier Chai en chanvre, qui ne rejette aucun CO2. Régulièrement, il intervient dans ce secteur en donnant les avantages du travail en biodynamie et l'importance de réduire son impact sur l'environnement dans l'industrie du vin.

Kevin Parker
Kevin Parker, co-propriétaire du Château Maris, est le directeur général de SCIM (Sustainable Insight Capital Management), situé à New York, qu'il a crée en 2013. Avant de travailler à SCIM, Kevin était membre du groupe Executive Comittee of Deutsche Bank between 2001 and 2012, et Head of asset management de 2004 à 2012. Passionné du combat contre le changement climatique, il est reconnu comme un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. Il est aussi membre du SASB (Sustainable Sccounting Standards Board).

Lorsque nous avons acheté le vignoble en 1997, nous voulions faire l'un des meilleurs vins du Languedoc tout en travaillant en harmonie avec la nature – c'est à dire, sans application de pesticides ou autres produits chimiques. Nous avons étudié les moyens naturels de rajeunir, de fertiliser et d'enrichir le sol à l'aide de compost.


Nous avons réalisé une expérience sur deux tas de compost organique. Des préparations biodynamiques ont été ajoutées à un des deux tas, et après un certain temps, nous avons découvert que le compost biodynamique contenait beaucoup plus d'organismes vivants. Il n'y avait aucun doute sur sa bonne action pour la vigne dans son ensemble.


Grâce aux méthodes biodynamiques, nos vignes sont maintenant en meilleure santé et la qualité des raisins est optimale. Château Maris est un domaine de 40 hectares divisé en une multitude de parcelles au-dessus du village de La Livinière, le premier Cru Classé du Minervois, Languedoc. Nous sommes certifiés Ecocert depuis 2002, Biodyvin depuis 2004 et Demeter depuis 2008.



L’agriculture biodynamique travaille avec la nature et non contre elle par conséquent elle est bénéfique pour l’environnement. Tout aussi important, elle nous permet de produire de meilleurs vins.


Les produits fertilisants, les pesticides, et les moyens modernes de cultures augmentant les rendements empoisonnent les sols et masquent l’expression du terroir. Pour être plus simple : Ils enlèvent au vin ces arômes véritables.


L’agriculture biodynamique apporte une tout autre approche. Cela pourrait être décris comme une approche holistique, une sorte d’agriculture biologique amplifiée pour la vinification.


Les vignes ne grandissent pas isolées. Les sols, les organismes vivants à l’intérieur et tous les êtres vivants qui entourent notre vignoble sont le tout d’un écosystème très complexe qui influence la qualité et les arômes de nos raisins. C’est notre rôle de permettre à cet écosystème de travailler le plus efficacement possible dans la nature car quand cela est le cas, nous sommes tous capable de percevoir l’équilibre, l’expression et la particularité de nos vins.


Nous pensons que ces méthodes produisent des grands vins dans le meilleur environnement possible. Nous étions le premier vignoble dans l’AOC Minervois La Livinière à être intégralement certifié biodynamique et nous sommes heureux que notre travail puisse aider à préserver la beauté de ce lieu pour les générations futures.


Site Web : www.chateaumaris.com


Mail : hannah@chateaumaris.com

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Liste des produits du producteur : Château Maris

Château Maris "Les Planels" AOC Minervois La Livinière Rouge 2015
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Château Maris "Les Planels" AOC Minervois La Livinière Rouge 2015

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Château Maris "La Touge"  AOC Minervois La Livinière Rouge 2015
Château Maris "La Touge"...

Château Maris "La Touge" AOC Minervois La Livinière Rouge 2015

19,50 €