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Château Maris "Naïve - Syrah" AOP Minervois Rouge 2021
Le mot du sommelier :
"Tentez d'ouvrir un millésime assez récent de cette cuvée et laissez-vous surprendre par la fougue et l'énergie d'un vie au potentiel infini."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Syrah 100%
Élevage
4 Mois dans des cuves en béton
Vinification
Macération (1 mois) avec remontage doux et pigeages. Embouteillé rapidement après la vinification, sans sulfites ajoutés
Démarche Environnementale
Certifié Agriculture Biologique - Certifié Demeter - Sans sulfites ajoutés - Vegan Friendly
"L’un des cinq domaines viticoles les plus respectueux de l’environnement dans le monde." WINE SPECTATOR
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Cette Syrah sans soufre ajouté révèle la beauté du terroir composé d’argile sur grès de La Livinière. Issu de vieilles vignes exposées sud-est, le vin a une personnalité unique, parlant de fruit et d’épices. (Anciennement « Savoir Vieillir »)
Accords Mets & Vins
Avec les salades composés, un rôtie de porc et des gratins
Dégustation
La couleur est violet foncé. Elégant et complexe, arômes de groseilles, de grenadine et de cerise. Texture douce. Une bouche mi- corsée, fraîche, juteuse, concentrée et souple, fruit généreux. Vibrant et expressif.
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.
Potentiel de Garde
7-8 ans
- Démarche environnementale
- Bio
Demeter - Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Syrah
- Profil
- Puissant
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2021
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
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