Château de Ventenac

C’est en 1938 que les viticulteurs de Ventenac, groupés en coopérative, s’installèrent dans l’exceptionnelle « cave gothique » adjointe en 1880 à l’ancestral château, figure de proue du village dressée au-dessus des eaux paisibles du Canal du Midi.

Pénétrez dans ce lieu de mémoire où la passion du vin et de la vigne évolue sans cesse depuis plusieurs siècles. Sous les voûtes de son étonnant caveau, découvrez la large gamme de vins élaborés avec soin. Laissez-vous encore guider dans un dédale de hautes allées, de passages étroits, de mystérieuses portes basses et d’escaliers à vis, pour un intéressant parcours qui vous mènera jusqu’aux secrets du grenier des vignerons.

Que cette balade à travers l’espace et le temps vous laisse des souvenirs dignes des vrais plaisirs du palais et de l’esprit!

Contact

Château de Ventenac
Bousquet Loïc
17 Cour du Château
11120 Ventenac-en-Minervois

LE DOMAINE

Aux confins de l’Orient et du Midi de la zone d’Appellation d’Origine Protégée « Minervois», les vignes du Château de Ventenac s’épanouissent sur le sol limoneux de la plaine de l’Aude et sur les coteaux argilo-calcaires des légers reliefs nommés « Serres » en occitan.

C’est sous les feux d’un soleil parfois brûlant, aux souffles chauds ou glacés des vents, Cers, Marin, Grec et Tramontane, que se livrent les secrets d’une terre intimement liée à tous ceux qui en ont fait leur pays et que se façonne le caractère authentique de nos vins. Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah, Marselan font l’authenticité de la structure et la richesse aromatique de nos vins rouges et rosés.

Nos vins blancs trouvent leur caractère, leur fraîcheur et leur élégance dans la typicité des cépages Maccabeu, Grenache, Bourboulenc, Viognier et Chardonnay qui les composent.

Sous les fascinantes voûtes de brique rouge du caveau grand ouvert sur le mythique Canal du Midi, laissez-vous guider pour un voyage initiatique au pays des saveurs du terroir Minervois.

Réveillez vos papilles par l’étonnante vivacité gouleyante de nos vins de Pays d’Oc puis rassurez-les dans l’amplitude, la distinction et le velours de notre gamme « Tradition ».

Osez alors les abandonner à la volupté subtile et intense de nos cuvées « Prestige » pour mieux les livrer au « Sortilège » de nos « Or de Bacchus », Cartagène et autre « Dit Vin » envoutants.
Un délectable itinéraire qui vous laissera à jamais son empreinte d’originalité et de plaisir. 

 

Site Web: https://chateaudeventenacminervois.com

LOCALISATION

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