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Domaine de Courbissac "Les Traverses" Vin De France Blanc 2020
12,00 €
TTC
Le mot du sommelier :
"Des cépages uniques pour un vin unique. Laissez votre curiosité parler et tenter l'expérience."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Listan, Terret Gris
Élevage
Cuve
Vinification
Pressurage direct levures indigènes.
Agriculture Biologique
Agriculture raisonnée
Palmares
Histoire de la Cuvée
Nom de la parcelle.
le cépage listan est peu connu en france. il en reste quelques hectares en gascogne ainsi que dans le midi. plus connu sous le nom de palomino fino (le grand cépage andalou qui produit le xeres sec), courbissac possède des pieds d’environ 70 ans. l’assemblage est ici complété par 20% de terret gris, autre cépage indigène qui marque le vin d’une race unique produit seulement à 2000 bouteilles.
Accords Mets & Vins
Ceviche de dorade aux agrumes, poulet mariné, flan de légumes.
Dégustation
Après une vinification minimaliste et un élevage en cuve béton, “Traverses Blanc” nous offre un vin bourré d’énergie avec des notes d’agrumes, des fleurs blanches et une pointe végétale très méditerranéenne. En bouche, on aime sa vivacité et sa tenue minérale rafraîchissante.
Température de Service
11-12°c
Potentiel de Garde
1-2 ans
- Appellation
- Vin de France
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Cépages
- Terret
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2020
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019
Pas d'avis
Domaine de Courbissac
Courbissac s’étend en pays minervois, véritable amphithéâtre, avec au nord le massif central et au sud, les pyrénées. Nous dominons la grande plaine du minervois depuis les coteaux des causses de Minerve et de Siran. C’est ici que les rivières de la montagne noire déposent des terrasses alluviales de roches acides, les sols du Petit Causse en revanche eux, se composent de calcaires et de marne : une grande complexité géologique.
Typiquement méditerranéenne, la garrigue couvre notre territoire, elle se caractérise par la diversité de ses variétés et de ses essences : genêt, arbousier, thym, genévrier, mimosa, bourrache, lavande, chèvrefeuille, olivier. Essences, parfums, odeurs imprègnent notre terroir.
A Courbissac, nous bénéficions d’un climat méditerranéen idéal pour le cycle de la vigne, grâce à un temps chaud et sec en été, pluvieux en automne, des vents de terre, secs, des vents de mer, chauds et humides.
Site Web: www.courbissac.com
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