Le mot du sommelier :
"Une belle originalité avec ce 100% Ugni Blanc. Laissez-vous surprendre par ce cépage méconnu. "
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle : maitrise des températures
Histoire de la Cuvée
Cuvée en mono cépage
Accords Mets & Vins
Apéritif, sushis, fruits de mer et poissons. Fromages
Dégustation
Robe or. Nez avec des notes d'agrumes, une pointe de verveine et de miel. La bouche fraiche, souple et concentrée est caractérisée par des notes minérales, un bon équilibre et une bonne arrête acide
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
1-2 ans
Le vignoble de 8 Ha de vieilles vignes (carignan, syrah, grenache, mourvèdre, ugni blanc) est conduit avec une approche agro écologique. La priorité est donnée à la vie du sol et au soin des vieilles vignes. Venez découvrir nos pratiques culturales, visiter la cave bi-centenaire et déguster nos vins frais et fruités.
www.chateau-armoria.fr
