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Domaine Verdier "En Suivant Les Carretals" AOP Minervois Rouge 2023
15,00 €
TTC
Le mot du sommelier :
"Puissance et rondeur."
L'équipe de la Maison des Vins du Minervois
Élevage
Traitionnel
Vinification
Cuve
Histoire de la Cuvée
Accords Mets & Vins
Viande rouge gigot d'agneau , gibier fromage
Dégustation
vin puissant elegant nez sur le poivre gris et la tapenade bouche dense douce et cremeue sur la reglisse et la muscade
Température de Service
16-18°c
Potentiel de Garde
6-8 ans
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- IGP Oc
- Boisé
- 0
- Puissant
- 3
- Épicé
- 3
- Fruité
- 2
- Degré
- 14.5
- Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin Autres Années
Domaine Cazelles Verdier
Tradition et caractère
Jean-Paul connaît le travail qu’exige ce terroir pour élever syrah, grenache et carignan. Avec courage et passion, il produit des vins de caractère dans un total respect de la nature. Cette année, 7 ha de la propriété sont passés en Bio, soit les trois cuvées proposées à la vente. Des cuvées essentiellement en rouge dont l’une porte le nom de son aïeul «Courtès », un contemporain de Louis XVI.
Cuvée Marchand de poivre
Jean-Paul aime aussi évoquer son grand-père maternel, dont une cuvée «Marchand de Poivre » rappelle qu’il fut commerçant d’épices. Un pied dans les traditions, Jean-Paul Verdier est aussi tourné vers l’avenir. L’aménagement d’un caveau et la plantation de Chardonnay, pour ajouter un vin blanc aux trois cuvées proposées, sont à l’ordre du jour.
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