L'équipe Maison des Vins est absente du 10 au 14 février inclus. Vos commandes seront traitées à partir du lundi 17 février.
Domaine Anne Gros & JP Tollot "La Ciaude" AOC Minervois Rouge 2022
Le mot du sommelier :
"Cuvée iconique du Domaine. C'est peut être la plus belle représentation de tout le savoir faire des 2 vignerons"
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Syrah, Grenache, Carignan
Élevage
80% fûts et 20% cuves inox
Vinification
Vendanges : Manuelles
Vinification : egrappage total à la bourguignonne.
Sur ce grand terroir argilocalcaire exposé plein sud, les calcaires blancs d’Agel à la clarté aveuglante, nous ont donné des vins de très belle énergie. Ces beaux vins qui ont bénéficié d’un élevage soigné en fûts ont constitué une cuvée d’un superbe soyeux allié à une concentration et une persistance minérale toute en finesse.
C’est l’alliance magique du soleil brulant et des sols frais où la vigne va puiser ses réserves en eau en profondeur. Maturité précoce et régulière, belle acidité…
Agriculture Biologique
Agriculture raisonnée
Palmares
Histoire de la Cuvée
Lieu-dit "La Ciaude"
Accords Mets & Vins
Cochon de lait, Agneau Champvallon, poêlée de Cèpes
Dégustation
Avec des notes d’orange confite, de fruits noirs et une touche de cuir, le nez se montre complexe. Avec les années, la bouche a pris du volume, elle s’articule autour d’une colonne vertébrale portée par la minéralité de son acidité. Ce grand vin possède une tension remarquable dans sa vinosité. Un amer raffiné contribue à la fraîcheur finale
Température de Service
17-18°c
Potentiel de Garde
8 à 10 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 3
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 1
- Cépages
- Carignan
Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2022
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Carton Découverte "Milieu de Gamme" AOC Minervois Rouge
Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot

Voir tous les produits de Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot