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Château Massiac "Espérance" AOP Minervois Rouge 2023

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Couleur

Millésime

2023

Volume

75cl

Cépages

Grenache
Syrah

Profils

Boisé

Puissant

Épicé

Fruité

Appellation

AOC Minervois

Description

Le mot du sommelier :

"Plus qu'une "espérance", une "évidence" tant ce vin s'affirme, au fil des millésimes, comme l'une des valeurs sure de notre Appellation."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Élevage

En fût de Chêne

Vinification

Sol de Grès, Schiste, Calcaire, Limono-argilo-sableux. Vinification traditionnelle.

Histoire de la Cuvée

"L'Espérance" : Souvenir du titre d'un chant qui a porté mon enfance.

Accords Mets & Vins

Gardiane de Taureau, Paleron de Veau, Coulommiers

Dégustation

Le nez comme la bouche sont amples et intenses où se développent des senteurs de garrigue, de clou de girofle et de poivre. La finale, persistante, offre quand à elle des notes confiturés (cerise, prune).

Température de Service

16-17°c

Potentiel de Garde

6-7 ans

Démarche environnementale: Bio
Appellation: AOC Minervois
Boisé: 2
Puissant: 3
Épicé: 2
Fruité: 2
Cépages: Grenache
Syrah
Profil: Boisé
Couleur: Rouge
Millésime: 2023
Volume: 75cl
Rayons: Vin 2019
Vin 2019

Château Massiac

ARRIVÉE DE LA FAMILLE BOUDOURESQUES En 1988 Bernard et France Boudouresques rachètent le domaine dans un état quelque peu délabré. Ils ne sont pas effrayés par la tâche qui les attend. Tous deux enfants de vignerons, ils connaissent les contraintes et les difficultés liées au travail de la terre. A force d’investissement , de patience et de passion , ils redonnent, petit à petit, vie à la propriété. La vigne n’est pas la seule à profiter de leurs soins et de leur attention. Les bâtiments, les jardins et les chemins sont entretenus et rendent à ce lieu sa vocation accueillante. L’aîné des cinq enfants, Jean-Baptiste , rejoint en 2017 le domaine afin de perpétuer, à son tour, l’héritage de ces terres. Ensemble, père et fils, agrandissent la propriété en rachetant quelques vignes supplémentaires, et replantent régulièrement de nouveaux ceps, afin de toujours proposer un vin d’une meilleure qualité. Mail: massiac20@orange.fr

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