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Château Mignan "l'Œil du Temps" AOC Minervois La Livinière Rouge 2016
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Château Mignan "l'Œil du Temps" AOC Minervois La Livinière Rouge 2016
  • Bio

Château Mignan "l'Œil du Temps" AOC Minervois La Livinière Rouge 2016

28,00 €
En stock
  • Bio
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

  • Bio

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois La Livinière

 

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Le mot du sommelier :

"Le temps est l'atout majeur de ce vin qui s'anobli année après année pour tutoyer la perfection vers 2022 pour ce millésime 2016."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

Carignan, grenache, syrah

Élevage

Barrique

Vinification

Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total.

Agriculture Biologique

Agriculture Biologique

Palmares

Histoire de la Cuvée

Cuvée haute de gamme du domaine.

Accords Mets & Vins

Côte de bœuf, entrecôte grillée, viandes rouges en sauce, cassoulet, fromages de caractère.

Dégustation

Robe noire, dense, reflets rubis. Nez très complexe, arômes d’aubépine, arômes de réglisse, arômes de bourgeon de cassis, arômes de fruits noirs. La bouche est raffinée, concentrée, dense, tanins patinés, souple, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

8-10 ans

Démarche environnementale
Bio
Appellation
AOC Minervois La Livinière
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
2
Fruité
2
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

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Château Mignan Vin Chateau Mignan, c'est une exploitation viticole d'origine familiale est composée de 16 hectares de vignes dont 7 hectares en appellation Minervois La Livinière et 9 hectares en appellation Minervois. Vin du Languedoc, vin du Minervois, nous avons choisi pour promouvoir ces terroirs de ne produire que des crus classés et travaillons nos vins avec les cépages les plus grands : Syrah, Grenache et vieux Carignan. Pour notre Vin Blanc, Marsanne, Roussane, Grenache Blanc, Vermentino sont assemblés pour donner un vin rond et fruité. Vin Chateau Mignan c'est un caveau de dégustation où nous vous ferons découvrir nos crus sur rendez-vous car une dégustations doit se faire dans le respect de nos clients et pour cela, nous prendrons le temps d'un échange riche avec vous... Site Web : www.chateaumignan.com Mail : christian.mignard@wanadoo.fr

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