Domaine J.Laurens "Clos des Demoiselles" AOC Crémant de Limoux - Brut

Domaine J.Laurens "Clos des Demoiselles" AOC Crémant de Limoux - Brut

12,50 €
En stock
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume

Cépages

Chardonnay
Chenin
Pinot Noir

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Cuvée emblématique du Domaine. Un monstre de régularité."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages

60% Chardonnay, 25%Chenin et 15% Pinot Noir

Élevage

Cuve

Vinification

Après assemblage, le vin est mis en bouteilles après ajout de levures. Deuxième fermentation. Elevage sur lattes pendant 21 mois. Dégorgement et ajout d'une liqueur d'expédition.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise.

Palmares

Histoire de la Cuvée

Nom de la parcelle.

Accords Mets & Vins

Peut être servi tout au long d’un repas sur des poissons, des viandes blanches, des desserts au chocolat.

Dégustation

Profond tout en restant délicat avec des arômes subtils de fleurs blanches et fruits exotiques, sa bulle est racée et vive.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

5 ans et plus.

Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
2
Cépages
Chardonnay
Chenin
Pinot Noir
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Domaine J. Laurens

Domaine J. Laurens Dans les années 80, un Champenois imprégné de la grande tradition des vins effervescents comprend tout l'intérêt du terroir de Limoux en Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1938 - une des plus vieilles de France - et décide de s'y installer, Michel Dervin achète quelques hectares de vignes pour produire la fameuse Blanquette de Limoux.En 2002 Jacques Calvel reprend le flambeau. En s'appuyant sur le savoir faire de Michel (toujours installé en Champagne) et du maître de chais Henri Albrus, Jacques décide d'agrandir et de moderniser la cave afin de garantir encore et toujours la qualité des vins d'une année à l'autre. Aujourd'hui, le Domaine J.Laurens est fier de produire une belle gamme de Blanquette et Crémant de Limoux, d’avoir renouvelé le vignoble et les équipements, développé les ventes, agrandi les bâtiments du domaine tout en ayant gardé l’état d’esprit de pionnier des premières années. Site web : www.jlaurens.fr
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