Le mot du sommelier :
"Un vin tantôt bercé par les épices de l'Atlantique, tantôt par le fruit de la Méditerranée. Tout ça s'équilibre parfaitement bien."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Cabernet sauvignon, merlot, syrah
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle : égrappage, fermentation traditionnelle avec maîtrise des température pigeage journalier et longue cuvaison
Démarche Environnementale
Certifié Haute Valeur Environnementale
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Nom d'un membre de la famille du vigneron. par sa bouche généreuse et son fort caractère, cette cuvée représente bien notre petite “julie”. secret de la nature, fruit du terroir et passion des hommes, sont les fondateurs qui donnent à ce vin toute sa magie.
Accords Mets & Vins
Ce vin accompagnera très bien vos plats en sauces, viandes grillées et fromages.
Dégustation
La cuvée Julie issue d’un assemblage de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah provenant de terroir différents, donne à ce vin une complexité aromatique surprenante, dévoilant des notes de fruits rouges et d’épices.
Température de Service
16-17°C
Potentiel de Garde
4-5 ans
La propriété s’étend sur 35 Ha de Vignes et de Garrigues.
A mi-chemin entre Carcassonne et Narbonne, au cœur du Languedoc, s’épanouissent de grands cépages du Sud de la France comme la Syrah, le Grenache, le Viognier….
Site Web: https://www.domainedestourels.com/
