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Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2023

Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2023

14,00 €
En stock
TTC

 

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Couleur

Millésime

2023

Volume

75cl

Cépages

Muscat Petits Grains

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Muscat de St Jean de Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Peut être l'une des plus belles représentation de l'excellence du fabuleux Terroir de Saint Jean de Minervois."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Muscat petits grains 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Les raisins, cueillis à la main, conformément au cahier des charges de l’appellation, sont pressés dès leur arrivée à la cave. Après un débourbage, on procède à une vinification des jus clairs à basse température (16°C). Viennent ensuite le mutage et l’élevage en cuve pendant 6 mois.

Démarche Environnementale

Agriculture Raisonnée 

Palmarès

Histoire de la Cuvée

Référence aux cailloux blancs caractéristiques des vignes de ST Jean de Minervois.

Les raisins destinés à la cuvée Eclats Blancs sont issus des meilleures parcelles de Saint Jean de Minervois. Avec toujours la même rigueur et la même passion, nos vignerons surveillent la maturation du cépage afin d’obtenir la quintessence du terroir.

Accords Mets & Vins

Apéritif, velouté de Potiron-Châtaigne, Foie gras d'oie, Tarte Citron-Fraise.

Dégustation

Ce vin, d’un éclat éblouissant comme la blancheur des cailloux typiques à ce terroir exceptionnel, donne une robe jaune pâle aux reflets verts. Nez de tilleul qui fait ricocher en cascade des arômes d’acacia, de citronnelle et de clémentine.
En bouche, l’attaque est fraîche et franche. La mangue et les fruits exotiques dominent ensuite pour laisser la place à une finale longue et mielleuse. Son nez, sa bouche et sa finale transcrivent cette recherche de l’équilibre parfait.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

5-6 ans

Appellation
AOC Muscat de St Jean de Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
4
Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Millésime
2023
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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