Le mot du sommelier :
"Un superbe vin d'altitude plein la minéralité."
L'équipe de la Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Histoire de la Cuvée
Cuvée traditionnelle du Domaine
Accords Mets & Vins
Planche de charcuterie, chipolatas au grill, boudin aux oignons, camembert
Dégustation
Couleur d'un joli rouge rubis. Le nez est à la fois gourmand et conserve du caractère et un style très aérien. La bouche est flatteuse, sans excès. On conserve de bout en bout un fruité et une buvabilité extraordinaire. Belle réussite !
Température de Service
17-18°C
Potentiel de Garde
4-5 ans
Philippe Marcon fût le président de la cave coopérative de Saint Jean de Minervois, c'est pour vous dire qu'il en connait un rayon sur le monde du vin et sur Saint-Jean. Il quitte la cave en 2010 pour produire ses propres vins et quelle réussite ! Présent sur les plus belles tables de la région et de France, ce besogneux est en train de réussir son pari et Vie d'Oc le soutient et l'encourage dans cette démarche formidable de qualité
Site Web: https://www.vie-d-oc.fr/domaine/69/Domaine-Marcon/
