Le mot du sommelier :
"Un vin et un Domaine qui s'affirme toujours un peu plus, millésime après millésime."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Histoire de la Cuvée
Cuvée traditionnelle du Domaine
Accords Mets & Vins
En accord avec... Bœuf Bourguignon Baeckeofe
Dégustation
Ce vin présente une belle matière, riche en soleil et suffisamment structurée pour accompagner un plat traditionnel. Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges bien mûrs, tandis qu'en bouche, les arômes de réglisse et de liqueur de fruits noirs dominent.
Température de Service
15-16°C
Potentiel de Garde
4-5 ans
Philippe Marcon fût le président de la cave coopérative de Saint Jean de Minervois, c'est pour vous dire qu'il en connait un rayon sur le monde du vin et sur Saint-Jean. Il quitte la cave en 2010 pour produire ses propres vins et quelle réussite ! Présent sur les plus belles tables de la région et de France, ce besogneux est en train de réussir son pari et Vie d'Oc le soutient et l'encourage dans cette démarche formidable de qualité
Site Web: https://www.vie-d-oc.fr/domaine/69/Domaine-Marcon/
