Le mot du sommelier :
"Des fruits noirs pour la gourmandise, des tannins pour une belle structure, que d'ingrédients pour ce vin riche et séduisant. Avis aux amateurs de chocolat noir, ce vin est fait pour vous."
L'équipe de la Maison des Vins
Élevage
18 mois en cuve et barriques
Vinification
Vendange manuelle, raisins triés à la vigne. Eraflage total, longue macération traditionnelle
Histoire de la Cuvée
Altitude entre 220m et 350m. Climat méditerranéen modéré par l'altitude et la proximité de la montagne noire
Accords Mets & Vins
Rôti de bœuf, plats en sauce et fromages affinés
Dégustation
Belle puissance bien que le fruit trouve parfaitement sa place
Température de Service
16-18°c
Potentiel de Garde
4-6 ans
