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Domaine Cavaillès "Nancy André" AOC Minervois Rouge 2025
8,70 €
TTC
Le mot du sommelier :
"Un vin mûr, confituré, qui sublimera vos soirées d'hiver."
L'équipe de la Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Macération carbonique
Histoire de la Cuvée
A la mémoire d'un parent disparu
Accords Mets & Vins
Boulettes de viandes épicées, Blanquette de Veau, Chipolatas grillées
Dégustation
Vin rouge structuré et généreux, aux arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise), rehaussé de notes d'épices douces et d'herbes de garrigue.
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres
Potentiel de Garde
5-6 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Degré
- 14°
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Fruité
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2025
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Domaine Cavailles
Les vins rouges obtenus à partir d'un assemblage de Carignan, de Grenache et de Syrah vendangés manuellement et vinifiés en macération carbonique peuvent être servis sur les viandes rouges, cassoulet, plats en sauce... Les vins rosés issus de saignée de Syrah, de Grenache et de Cinsault, vinifiés par erraflage avec maîtrise des températures accompagneront parfaitement les repas d'été.
Mail: didier.cavailles0486@orange.fr
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