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Domaine De Babio "Lou Babio" Vin de France Rouge 2024
10,00 €
TTC
Le mot du sommelier :
"Un vin d'une jolie rusticité, droit dans ses bottes et sans fioritures. L'efficacité avant tout."
L'équipe de la Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Cinsault vendangé à la main avec tri à la vigne, vendange égrappée et foulée puis vinifiée en macération traditionnelle d’une semaine entre 22 et 26°C dans la même cuve.
Accords Mets & Vins
A consommer en toute simplicité à l’occasion d’un pique-nique ou sur vos plats de tous les jours, plateau de charcuteries, viandes froides, grillades, volaille…
Dégustation
Robe rubis aux reflets framboise. Nez aux notes florales et fruits rouges.
Bouche souple, gouleyante, friande, fruitée avec des tanins souples.
Température de Service
17-18°c
- Démarche environnementale
- Bio
- Appellation
- Vin de France
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Degré
- 12.5°
- Cépages
- Cinsault
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Volume
- 75cl
Domaine de Babio
Repris en 2003 par Cécile Weissenbach, œnologue de formation et passionnée de vin, le Domaine s’est tourné vers une production de qualité en pratiquant de petits rendements et des méthodes culturales permettant d’obtenir des raisins sains et bien mûrs dans le respect de l’environnement. Les raisins sont vendangés en grande majorité à la main et vinifiés de manière traditionnelle. Les vins fabriqués révèlent un beau terroir par leur profondeur et leur finesse.
Depuis 2017 le domaine est engagé dans une démarche de conversion à l’agriculture bio : désherbage mécanique uniquement et traitements modérés avec des produits agréés. Cette nouvelle étape tant attendue permettra une meilleure expression du terroir et de l’environnement naturel des vignes.
A découvrir rapidement…
Site Web: http://www.domainedebabio.com/
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