Le mot du sommelier :
"Un grand Viognier, d'une élégance et d'une classe folle"
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
En fût de chêne pendant 6 mois
Vinification
Vendange mécanique égrappée. pressurage pneumatique. débourbage 48 h au froid puis levurage pour fermentation alcoolique.
Histoire de la Cuvée
Gamme de produits en mono cépage
Accords Mets & Vins
Crevettes marinées aux agrumes, carpaccio d'ananas, soupe de choux fleur au safran.
Dégustation
La robe jaune soleil , le nez expressif de fruits à chair blanches (poire), la bouche équilibrée entre fraîcheur et gras aux notes vanillées, subtilement boisée confèrent à ce vin un type méditerranéen.
Température de Service
10-12°C
Potentiel de Garde
3-5 ans
Château Cesseras
Nous offrons avec ces cuvées l’excellence du château de Cesseras.
Notre force est bien sûr la qualité de notre vin. Elle est reconnue par de nombreux
cercles de dégustateurs de vin dans le monde entier, comme "Decanter". En 2014, nous avons remporté un trophée international avec notre Cru La Livinière 2011.
Site Web: www.domainecoudoulet.com
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