Le mot du sommelier :
"Un palmarès immense à chaque millésime... ça en dit long sur la régularité de ce vin !!"
L'équipe de la Maison des Vins du Minervois
Élevage
Fût
Vinification
Vinification traditionnelle
Histoire de la Cuvée
Cuvée traditionnelle du Domaine
Accords Mets & Vins
Pintade rôtie, Gigot d'Agneau, Tournedos sauce aux Morilles
Dégustation
Robe sombre, nez de violette et d’épices, bouche avec une belle structure et un jus soyeux qui apporte beaucoup de délicatesse à l'ensemble. La finale et joliment épicée et très persistante
Température de Service
16-17°c - Servir plutôt frais mais sans trop, veiller à ce que le vin ne se réchauffe pas excessivement dans la bouteille comme dans les verres. Un léger temps d’ouverture préalable au service peut-être bénéfique.
Potentiel de Garde
7-8 ans
Château d'Artix, Minervois.
Un domaine de 170 ha dont 70 de vignes sur sol argilo-calcaire, sis entre Narbonne et carcassonne, propriété de Jérome Portal.
Le vignoble est constitué de : Syrah 20%, Carignan 35%, Grenache 20%, Mourvèdre 10%, Cinsault
