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Domaine de Cantalauze "Super Carignan" Vin De France Rouge 2019
Le mot du sommelier :
"Un très bel hommage à un des cépages historique de notre région : le Carignan. Ici on le retrouve à nu, dépouillé de tout artifice avec son croquant habituel, sa légère rusticité et ses finales fraîches et dynamiques."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Cépages
Carignan 100%
Élevage
Cuve Inox
Vinification
Vendangé à la main en caissettes sur des parcelles de plus de 80 ans et vinifié en cuve inox avec un égrappage partiel.
Démarche Environnementale
Certifié Haute Valeur Environnementale - Niveau 3 / Certifié Terras Vitis
Palmarès
Histoire de la Cuvée
Un carignan vraiment super !
Accords Mets & Vins
Surprenez vos amis avec un accord inédit, par exemple un dos de bar aux champignons de saison avec un crumble de noisettes. cette alliance terre mer sera sublimée par super carignan
Dégustation
100% Carignan sur la douceur et sur le fruit. tout en conservant les traits de caractère de ce cépage bien connu dans le sud Super Carignan vous emmènera vers d'autres horizon gustatifs. Tout en finesse et en douceur, une bouche élégante et fruitée, une finale fraîche, un vin plaisir à partager entre amateurs
Température de Service
17-18°C
Potentiel de Garde
3-5 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
Terra vitis - Appellation
- Vin de France
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Cépages
- Carignan
- Profil
- Fruité
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2019
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019
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