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Domaine Cailhol Gautran AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2022

Domaine Cailhol Gautran AOP Muscat de Saint Jean de Minervois 2022

13,50 €
En stock
TTC

 

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Couleur

Millésime

2022

Volume

75cl

Cépages

Muscat Petits Grains

Profils

Boisé
Puissant
Fruité

Appellation

AOC Muscat de St Jean de Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un concentré de bonheur et de gourmandise. Toutes les occasions sont bonnes pour boire un Muscat de Saint Jean."

Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois

Cépages

Muscat Petits Grains 100%

Élevage

Cuve

Vinification

Vinification traditionnelle

Démarche Environnementale

Agriculture Raisonnée

Palmarès

Histoire de la Cuvée

L’AOC Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est produit uniquement sur la commune de Saint-Jean-de Minervois, à l’extrême nord du Minervois sur une surface de 205 hectares. Le vignoble, aux parcelles imbriquées dans la garrigue, est perché à 250 mètres d’altitude : un terroir au climat méditerranéen et tempéré. Seul cépage autorisé, le muscat à petits grains plonge ses racines dans des sols calcaires d’un blanc étincelant.

Accords Mets & Vins

Apéritif, cuisine thaï, desserts, fromages à pate persillée

Dégustation

Notes florales au nez. En bouche, beaucoup de finesse et de fraîcheur

Température de Service

12-13°c

Potentiel de Garde

3-4 ans

Appellation
AOC Muscat de St Jean de Minervois
Boisé
0
Puissant
1
Fruité
4
Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
Couleur
Blanc
Millésime
2022
Volume
75cl
Rayons
Vin 2019
Vin 2019

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Domaine Cailhol Gautran

Domaine Cailhol Gautran Quatre générations de vignerons se sont succédées sur le domaine familial. En 1918, Martin Gautran reprend le domaine de son beau-frère mort à la Guerre. À l’origine, le vignoble était constitué de 5 hectares de vignes. Le travail était exclusivement manuel. Seule la force animale des chevaux venait compléter le travail de l’homme. En 1940, son fils André, reprend le domaine et fera l’acquisition de petites parcelles. Le vignoble compte alors 14 hectares. En 1967, Christian Gautran, la troisième génération innove : c’est l’achat du tout premier tracteur. Le domaine s’agrandit et s’étendra sur 28 hectares. En 1996, un nouvel élan est donné au domaine par la construction d’un chai de vinification au hameau de Cailhol. En 2006, après des études de géographie et d’histoire, Nicolas décide de reprendre le domaine familial avec comme objectif de faire des vins de terroir. Olivia, son épouse, après son école d’ingénieur en Suisse, le rejoint dans cette aventure, une sensibilité nouvelle souffle sur le domaine. Depuis le millésime 2020 le Domaine est certifié en Agriculture Biologique. Mail : Gautran Olivia et Nicolas //  gautran@orange.fr Site web :  http://www.domainecailholgautran.com/

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