Le mot du sommelier :
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Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Fermentation à basse température puis en fûts de chêne neufs durant 6 à 8 mois
Vinification
Vinification traditionnelle
Histoire de la Cuvée
L’hommage généreux à une grande personnalité !
Une cuvée qui rend hommage à Jean-Marc Manducher, un président visionnaire et engagé pour son club d’Oyonnax (1995-2015). Cette rencontre marquante entre un président déterminé à développer son club et un coach animé par un projet global a inspiré Christophe Urios pour créer ce vin unique, chargé d’émotions.
À la mémoire de Jean-Marc Manducher, qui nous a quitté suite au Covid-19, la famille Urios a conçu la cuvée spéciale “MARCO”.
À l’image de cet homme remarquable, ce vin blanc est une cuvée limitée qui incarne l’esprit de générosité et d’excellence. Chaque bouteille est le reflet d’une histoire, d’une rencontre et d’une passion commune.
Accords Mets & Vins
S’accorde à merveilles avec un foie gras poêlé, fromage fruité et desserts.
Dégustation
Belle robe vive, jaune doré. Nez fin, expressif et délicat de fruits exotiques. Bouche ronde, fruitée aux notes de mangue et d’abricot, belle complexité.
Température de Service
11-13°C
Potentiel de Garde
5-7 ans
LA PASSION DU TERROIR
Le Minervois est un écrin magnifique pour élever des vins gourmands et remplis d’émotions qui expriment à la fois terroir et millésime.
En effet, le Minervois est un pays de beautés sublimes grâce à la pluralité de ses terroirs et de ses paysages.
Nos vins vous feront découvrir le sol argilo-calcaire de Pépieux en contreforts de la Montagne Noire, ainsi que ses terrasses composées de petits gravillons permettant une filtration et une maturation parfaite pour les baies, ou encore le terroir du Cru LA LIVINIERE.
Ce dernier au cœur du Minervois, terroir d’exception (premier Cru du Languedoc) est situé au bas du Piémont de la Montagne Noire à plus de 400 m d’altitude avec un sol calcaire et marneux sur lequel repose des grès.
Ce sont les conditions rêvées pour profiter d’un climat frais et développer la complexité aromatique de nos vins.
LE CHOIX DE L'EXCELLENCE
Produire et proposer des beaux vins, GOURMANDS, FINS, ÉLÉGANTS ou de TERROIR dans le respect de notre territoire, tel est le sens que nous donnons à notre métier.
Nous sommes pour cela en recherche constante de l’excellence.
DES VINS DONT NOUS SOMMES FIERS
Ils sont GOURMANDS blancs et s’appellent LABELL'ISA, SAUVIGNON OU VIOGNIER, rosé ou rouge TERRE ROUGE, GRAVETTES.
Ils sont fins et ÉLEGANTS et s’appellent TERRE FINES ou la nouvelle cuvée MARCO.
Ils sont de TERROIR et s’appellent PETITS CAILLOUX, TERRE DE PEPUSQUE, REBELLE OU CAILLOUX BLANCS. 13 cuvées différentes pour satisfaire tous les gouts et vous régaler.
Nous sommes FIERS de nos vins.
