Le mot du sommelier :
"Un vin d'une complexité assez incroyable. Il n'a reste pas moins extrêmement accessible."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Histoire de la Cuvée
Le nom signifie "La colline de Quisou"
Accords Mets & Vins
Fruits de mer, Crustacés, Homard, Huitres, Fromage de brebis, Fromage de Chèvre
Dégustation
Sa robe jaune pale aux reflets d or, son nez riche fruité aux caractères exotique, complexe et puissant rempli de notes de fleurs blanches, aubépine, avec des notes miellées s’expriment avec grandeur. Son attaque en bouche nette et franche aux notes d’amande et de pêche permettent d’affirmer que cette cuvée est tout à fait exceptionnelle
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
3-4 ans
Vin Chateau Mignan, c'est une exploitation viticole d'origine familiale est composée de 16 hectares de vignes dont 7 hectares en appellation Minervois La Livinière et 9 hectares en appellation Minervois.
Vin du Languedoc, vin du Minervois, nous avons choisi pour promouvoir ces terroirs de ne produire que des crus classés et travaillons nos vins avec les cépages les plus grands : Syrah, Grenache et vieux Carignan. Pour notre Vin Blanc, Marsanne, Roussane, Grenache Blanc, Vermentino sont assemblés pour donner un vin rond et fruité.
Vin Chateau Mignan c'est un caveau de dégustation où nous vous ferons découvrir nos crus sur rendez-vous car une dégustations doit se faire dans le respect de nos clients et pour cela, nous prendrons le temps d'un échange riche avec vous...
Site Web : www.chateaumignan.com
Mail : christian.mignard@wanadoo.fr
