Le mot du sommelier :
"La grande cuvée du domaine."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Syrah, Grenache
Élevage
Barrique 12 mois
Vinification
La vendange ramassée assez mûre est entièrement égrappée. La vinification respectant la matière première avec des extractions douces est privilégiée (délestages et remontages). Extraire du raisin un maximum d'arômes fruités guide cette macération. La cuvaison assez courte (8 à 10 jours) est thermo régulée pour préserver les qualités aromatiques.
Agriculture Biologique
Agriculture conventionnelle
Palmares
Médaille d'Argent Concours des Grands Vins de Macon 2021
Grande Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2021
Histoire de la Cuvée
Le nom de la cuvée correspond à la date de création du domaine
Accords Mets & Vins
Grillades de viande rouge, gibier, cassoulet
Dégustation
Couleur : Noire avec des reflets de violette. Nez : Toasté suivie de fruits noirs, pruneau cuit, mûre, myrtille avec une note de framboise fraîche. Bouche : L’attaque est franche et ce présente par une bouche ample et gourmande de compoter de fruits noirs. Son ampleur capiteuse et soyeuse est suivie par des notes de Violette, de Mûre, de Cassis évoluent vers une finale puissante avec des saveurs de Réglisse, de Poivre noir, de Truffe et de Garrigue. Au fil du temps, les tanins sauront se fondre laissant place à une harmonie délicieuse entre cette générosité de fruits noirs et d’épice du sud de la France.
Température de Service
17 / 18°c
Potentiel de Garde
Entre 7 et 10 ans
Nos vignes sont cultivées comme un peintre qui dessine sur sa toile.
Nous faisons du vin une œuvre qui représente notre personnalité : une quintessence unique et mystérieuse. Vous voulez faire un cadeau à vos proches mais vous n'êtes pas sûr de leurs goûts ?
Optez pour le bon cadeau pour faire plaisir à tous les coups.
Site Web: Domaine Sainte Luchaire (domaine-sainte-luchaire.com)
Mail: assistante@domaine-sainte-luchaire.fr
