Le mot du sommelier :
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Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve Béton
Vinification
Vendanges mécaniques, macération à froid de quatre jours avant fermentation en cuves béton pendant un mois. Fermentation sur lies fines
Histoire de la Cuvée
Accords Mets & Vins
Se marie très bien avec les viandes braisées, le magret de canard, la charcuterie et le gibier à la broche.
Dégustation
COULEUR : Robe rouge carmin séduisante aux reflets violets.
NEZ : Bouquet riche et concentré aux arômes de petits fruits rouges, et de délicates notes florales, comme la violette.
BOUCHE : Souple et ample en bouche. Un vin aux tanins bien fondus, d'une grande finesse. Finale généreuse et fruitée.
Température de Service
11-12°C
Potentiel de Garde
