Le mot du sommelier :
"Attention : addictif !"
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Cuve
Vinification
Vinification traditionnelle
Histoire de la Cuvée
Vous êtes à la recherche d’un vin rosé léger et fruité ? Laissez-vous tenter par le « Pourquoi Pas ? ».
Ne vous inquiétez pas ! Si la première bouteille se vide vite, la deuxième (ou la troisième…) passera sans soucis de l'apéritif au premier plats de votre réception. Les bouteilles seront terminées !
Accords Mets & Vins
Ceviche de maquereau au pamplemousse, soupe d'écrevisse, parmentier de cabillaud.
Dégustation
Jolie robe rose pâle. Le nez est vif et dynamique. La bouche garde le même rythme portée par des notes de framboise, de grenade et de groseille. La finale sur les agrumes et les fruits exotiques se révèle très addictive.
Température de Service
11-12°c
Potentiel de Garde
1-2 ans
ARRIVÉE DE LA FAMILLE BOUDOURESQUES
En 1988 Bernard et France Boudouresques rachètent le domaine dans un état quelque peu délabré. Ils ne sont pas effrayés par la tâche qui les attend. Tous deux enfants de vignerons, ils connaissent les contraintes et les difficultés liées au travail de la terre.
A force d’investissement , de patience et de passion , ils redonnent, petit à petit, vie à la propriété. La vigne n’est pas la seule à profiter de leurs soins et de leur attention. Les bâtiments, les jardins et les chemins sont entretenus et rendent à ce lieu sa vocation accueillante.
L’aîné des cinq enfants, Jean-Baptiste , rejoint en 2017 le domaine afin de perpétuer, à son tour, l’héritage de ces terres. Ensemble, père et fils, agrandissent la propriété en rachetant quelques vignes supplémentaires, et replantent régulièrement de nouveaux ceps, afin de toujours proposer un vin d’une meilleure qualité.
Mail: massiac20@orange.fr
