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Alliance Minervois "Alliance" AOP La Livinière Rouge 2018
25,50 €
TTC
Le mot du sommelier :
"Cuvée iconique du groupe Alliance."
Edwige & Jules - Sommeliers Maison des Vins du Minervois
Élevage
Environ 60 % de l’assemblage est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne neuf français, issus des meilleures tonnelleries de France
Vinification
Vinification traditionnelle pour le grenache et macération carbonique pour la syrah
Histoire de la Cuvée
Cuvée phare du groupe Alliance
Accords Mets & Vins
Coq au Vin, Rôti d'Agneau, Saint Nectaire
Dégustation
Belle Robe intense couleur rubis profond. Nez puissant, complexe (cassis, épices, notes de grillée). En bouche : attaque pleine, structure au bois fondu, arômes de fruits rouges, cerise mûre, garrigue puis boisé vanillé. Finale longue et généreuse. Une excellente expression du terroir
Température de Service
16 / 17°c
Potentiel de Garde
8-10 ans
- Démarche environnementale
- Haute Valeur Environnementale
Terra vitis - Appellation
- AOC La Livinière
- Boisé
- 3
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Boisé
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2018
- Volume
- 75cl
- Rayons
- Vin 2019
Vin 2019
Alliance Minervois
SCAV ALLIANCE MINERVOIS, est une cave coopérative issue de la fusion des caves d’ Azillanet, d’Homps, La Livinière, Rieux Minervois et Villalier. En août 2008 notre Coopérative réunie 652 viticulteurs sur 3111 ha. La production est de 170 000 hls/an en moyenne en conventionnel et en Biologique. Notre vignoble s’étend de l’ouest Minervois aux portes de Carcassonne avec les communes de Villalier et Rieux Minervois pour s’étendre jusqu’à l’est avec Homps et la Livinière et Azillanet (vers Narbonne). Nous avons donc la chance de posséder une grande variété de terroirs de plaines et de coteaux, d’argilo-calcaire de schistes…Cette variété nous permet d’exprimer une large palette aromatique dans nos vins avec toutes les typicités et la richesse du Minervois.
https://www.allianceminervois.fr/
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